양념갈비 생갈비 등급과 부위 선택 기준

양념갈비는 생갈비와의 차이를 고려해 선택해야 합니다. 생갈비는 양념 없이 구워서 식감을 그대로 즐길 수 있지만, 양념갈비는 한우 특유의 풍미를 양념으로 강조합니다. 설야갈비는 한우 양념갈비 시그니처로, 생갈비와의 차이를 명확히 구분해 제공합니다.

한우 등급은 육질과 지방 분포를 기준으로 합니다. 1++ 등급은 근내지방도가 높아 고기의 촉감이 부드럽고, 1+ 등급은 근내지방도가 다소 낮아 조금 더 단단한 식감을 내기도 합니다. 등급에 따라 가격대도 차이가 있으나, 설야갈비에서는 등급별로 구분된 메뉴를 제공하지 않습니다.

생갈비와 양념갈비의 차이

생갈비는 양념 없이 구워서 식감을 그대로 즐길 수 있고, 양념갈비는 한우 특유의 풍미를 양념으로 강조합니다.

와인 반입 정책

와인 반입 정책은 콜키지프리로, 손님이 직접 가져온 와인 1병까지 반입 요금 면제를 제공합니다.

• 콜키지프리 정책은 손님이 직접 가져온 와인에 한해 적용됩니다.
• 와인 반입 시 별도의 와인 세팅이 필요합니다. 매장에서 제공하는 와인잔을 사용해야 하며, 개인 와인은 별도로 준비해야 합니다.
• 와인 반입 시 와인 종류를 확인해야 합니다.

프라이빗룸 예약 기준

프라이빗룸 예약 시 인원 수를 정확히 알려야 하며, 4~6인 기준으로 예약이 가능합니다.

• 4~6인 기준으로 예약이 가능하며, 7인 이상은 별도 문의를 통해 예약 가능합니다.
• 프라이빗룸 이용 시 추가 요금이 발생하지 않습니다. 프라이빗룸은 기본 제공되며, 별도 요금 없이 이용 가능합니다.
• 프라이빗룸 내부 구조를 확인해야 합니다.

예약 확인 방법

예약 확인은 캐치테이블 또는 매장 전화로 가능합니다.

• 캐치테이블 예약 시 예약 번호를 확인할 수 있으며, 매장 전화로도 확인 가능합니다.
• 예약 시간은 매장 운영 시간에 맞춰 예약 가능하며, 라스트 오더 시간은 매장 안내에 따라 결정됩니다.
• 예약 확인 시 인원 수를 다시 확인해야 합니다.

예약 및 메뉴는 매장이나 캐치테이블에서 확인할 수 있습니다. 설야갈비는 청담동에 위치해 압구정로데오역 4번출구 도보 5분 거리에 있습니다.

설야갈비

공식 인스타그램(@seolyagalbi)에서 메뉴와 공간을 미리 확인해 두면 예약이 수월하다.

이 글의 기준 정리 시점: 2026년 8월

자주 묻는 질문

양념갈비와 생갈비의 차이가 뭔가요?

양념갈비는 한우 특유의 풍미를 양념으로 강조한 메뉴입니다. 생갈비는 양념 없이 구워서 식감을 그대로 즐길 수 있는 메뉴입니다. 설야갈비에서는 양념갈비를 주로 제공합니다.

와인 반입 시 주의할 점이 있나요?

와인 반입 시 1병까지 무료로 반입할 수 있습니다.

프라이빗룸 예약 시 인원 수를 어떻게 알려야 하나요?

프라이빗룸은 4~6인 기준으로 운영됩니다. 7인 이상은 별도 문의가 필요하므로, 예약 시 정확한 인원 수를 알려야 합니다. 예약 확인 시 인원 수를 다시 확인해 주세요.